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冷冷的夜裡晚上吃燒酒雞真的很棒耶!
好喝! ^_^
【做 法】
■ 將滷包、1/2米酒、水800cc、紅棗一起浸泡30分鐘備用。蔥洗淨後切長段備用。
■ 在鍋子裡放入蔥段、薑片5片，加水煮滾後，再放入雞塊(雞洗淨剁成小塊)，汆燙2～3分鐘後取出，用冷水沖涼洗淨，瀝乾水份備用。
■ 燒熱鍋子，倒入胡麻油，爆香薑片後，再把雞塊放入拌炒，加入米酒，再把作法1的滷汁倒入，加入枸杞，煮滾後轉小火，煮約30分鐘，再加入鹽調味，即可起鍋食用。
【材 料】
雞腿 3 隻
蔥 1 支
薑片 10片
燒酒雞滷包 1包
紅棗 6粒
枸杞 3錢
【調 味 料】
米酒 1瓶
胡麻油 1大匙
鹽 1小匙
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